Matshi est une marque de sauces pimentées créée par les fondateurs de The Social Food, Shirley Garrier et Mathieu Zouhairi. L'histoire commence par la volonté de créer la sauce pimentée parfaite. Un souvenir d'enfance d'une sauce faite maison qui a éveillée leur papille tout au long de leur jeunesse. Pour ce faire, ils crée une sauce à base de piments habanero et de kumquats.
Fort de cette première création, ils décident de décliner le processus, dans leur cuisine parisienne, en créant toute une gamme de sauces alliant des piments et des produits de saison. Leur volonté est de proposer de petites bombes gustatives avec le meilleur du piment et le meilleur des fruits cueillis à pleine maturité et de saison, le tout concentré dans une petite bouteille en verre à emporter partout pour en verser sur tout.