Couteau japonais Santoku 16,5 cm en acier

Le couteau Santoku 16,5 cm en acier inoxydable, fabriqué au Japon, est un incontournable de la cuisine japonaise. “Santoku” signifie littéralement “trois vertus” : il excelle pour trancher la viande, découper le poisson et émincer les légumes. Un couteau polyvalent, pensé pour tout faire avec précision.

Sa lame large et légèrement courbée permet un geste fluide, idéal pour ciseler finement des herbes, trancher des légumes croquants, préparer un tartare ou détailler un filet de poisson. Sa longueur de 16,5 cm offre un équilibre parfait entre maniabilité et efficacité.

Au Japon, l’art du couteau est une tradition ancienne, héritée du savoir-faire des forgerons de sabres. Chaque lame est conçue avec exigence pour offrir netteté, précision et durabilité. Le Santoku s’inscrit dans cette culture du geste maîtrisé et du respect des ingrédients.

En acier inoxydable, il allie robustesse, facilité d’entretien et tranchant fiable au quotidien.

Un outil essentiel pour cuisiner avec précision, que l’on prépare un ramen maison, des légumes sautés ou un poisson finement tranché.