Couteau japonais Gyuto 18 cm en acier
Le couteau japonais Gyuto 18 cm en acier inoxydable est l’équivalent du couteau de chef dans la tradition japonaise. Gyuto (牛刀) signifie littéralement “couteau à bœuf” : à l’origine pensé pour la viande, il est aujourd’hui devenu le couteau polyvalent par excellence.
Sa lame de 18 cm permet des gestes amples et précis. Il est idéal pour émincer les légumes, trancher la viande, portionner le poisson ou hacher des herbes avec fluidité. Son tranchant fin assure une coupe nette, respectueuse des textures.
Bien équilibré en main, il offre confort et stabilité au quotidien. C’est le couteau central d’une cuisine bien équipée : efficace, fiable et élégant, fidèle au savoir-faire japonais.
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