{"product_id":"couteau-japonais-nakiri-16-5cm-en-acier","title":"Couteau japonais Nakiri 16,5 cm en acier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Nakiri 16,5 cm en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, fabriqué au Japon, est le spécialiste des légumes. Le mot \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e signifie littéralement “couper les légumes” (na = légume, kiri = couper). Sa mission est claire : offrir une découpe nette, précise et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSa lame droite et rectangulaire\u003c\/strong\u003e permet un contact complet avec la planche, idéal pour émincer finement, trancher en julienne ou ciseler avec régularité. Contrairement aux couteaux occidentaux plus courbés, le Nakiri \u003cstrong\u003ese travaille en mouvement vertical\u003c\/strong\u003e, pour des coupes franches et propres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour préparer des légumes sautés, un wok, des pickles maison ou détailler des herbes avec finesse, il excelle dans \u003cstrong\u003eles découpes précises et rapides\u003c\/strong\u003e. Il peut également convenir pour des préparations végétariennes ou végétales nécessitant netteté et régularité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, il offre résistance, facilité d’entretien et un tranchant fiable au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les couteaux japonais, le Nakiri s’inscrit dans \u003cstrong\u003eune tradition où chaque outil a une fonction précise\u003c\/strong\u003e. Héritée du savoir-faire des forgerons, cette spécialisation permet de respecter \u003cstrong\u003ela texture et la fraîcheur des ingrédients. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau dédié, précis et efficace, indispensable pour celles et ceux qui travaillent beaucoup les légumes en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokyo design studio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56725401895244,"sku":"18283","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/2535\/6478\/files\/Tokyo-Design-Studio-couteau-Nakiri-profil-Atelier-Kumo.jpg?v=1771933216","url":"https:\/\/www.atelierkumo.fr\/products\/couteau-japonais-nakiri-16-5cm-en-acier","provider":"Atelier Kumo","version":"1.0","type":"link"}