{"product_id":"couteau-japonais-doffice-martele-12cm-en-acier","title":"Couteau japonais d'office martelé 12 cm en acier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau japonais d’office martelé 12 cm en acier\u003c\/strong\u003e inoxydable est un indispensable du quotidien en cuisine. \u003cstrong\u003ePolyvalent, précis et parfaitement maniable\u003c\/strong\u003e, il accompagne tous les gestes minutieux : éplucher, tailler, ciseler, détailler des fruits ou des légumes avec finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSa lame de 12 cm\u003c\/strong\u003e offre un excellent équilibre entre contrôle et efficacité. Le martelage, appelé\u003cstrong\u003e tsuchime au Japon\u003c\/strong\u003e, n’est pas seulement esthétique : il crée de légères alvéoles \u003cstrong\u003equi limitent l’adhérence des aliments\u003c\/strong\u003e lors de la découpe. Les tranches se détachent plus facilement, le geste est fluide, net, précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLéger et confortable en main\u003c\/strong\u003e, le couteau d’office est souvent le plus utilisé en cuisine. Il permet de travailler au plus près de l’ingrédient, avec une grande maîtrise. Que ce soit pour préparer une salade, couper des herbes fraîches ou détailler un agrume, il devient vite un réflexe. Comme tous les couteaux japonais, il s’inscrit dans un \u003cstrong\u003ehéritage artisanal exigeant\u003c\/strong\u003e, où chaque forme répond à un usage spécifique. Le tranchant est fin, l’équilibre étudié, la découpe respectueuse du produit. Un couteau \u003cstrong\u003eà la fois technique et élégant,\u003c\/strong\u003e parfait pour celles et ceux qui recherchent précision, efficacité et esthétique japonaise au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn outil à la fois technique et élégant, pensé \u003cstrong\u003epour durer et pour sublimer chaque préparation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tokyo design studio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56725510848844,"sku":"16779","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/2535\/6478\/files\/Tokyo-Design-Studio-couteau-office-martele-face-Atelier-Kumo_9bc47ca3-d9b8-458e-8752-5f8b783bb740.jpg?v=1771932523","url":"https:\/\/www.atelierkumo.fr\/products\/couteau-japonais-doffice-martele-12cm-en-acier","provider":"Atelier Kumo","version":"1.0","type":"link"}